Pizza se pare ca s-a nascut in Napoli (Italia) in jurul anului 1720, fiind pe atunci mancarea saracilor. Era o mancare care se gatea rapid, se vindea si se consuma pe strada. Vanzatorii strabateau strazile strigand in gura mare, facandu-si astfel reclama la delicioasele bucate. Pizza era pastrata calda intr-un vas de arama numit scudo, vas pe care vanzatorul il ducea pe cap. In scurt timp aceasta delicatesa a strazii a castigat inimile celor de rang nobil care au inceput sa frecventeze pizzeriile. Insusi regele Ferdinand II a ordonat in 1832 construirea unui cuptor cu lemne in gradinile Palatului Capodimente, spre delectarea musafirilor sai aristocrati.